7.11.2016
Patate fresche e surgelate di qualità in un'ottica green: l'esperienza di Pizzoli
Case Histories
Con l'installazione di impianto di cogenerazione di 2 Mw Pizzoli, azienda italiana produttrice di patate fresche e surgelate, ha ottenuto un risparmio del 30% sulla bolletta energetica e ha ridotto di 2000 t/anno le emissioni di CO2 nell'atmosfera. Un grande risultato per un'azienda che consuma oltre 15 Gwh e che opera 24 su 24. L'energia elettrica prodotta dall'impianto viene in parte utilizzata nei processi produttivi e in parte ceduta alla rete, mentre l'energia termica viene utilizzata sia sotto forma di vapore per le fasi di pelatura ed essiacazione, sia come acqua per la fase di cottura.
Original language: Italian
Origin: Italy
Speaker
Alberto Manaresi
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